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Blog AYASEN


Sourcing Geisha de Maneepruek en Thaïlande
Le Geisha de Maneepruek est aujourd'hui considéré comme l'un des cafés les plus prestigieux de Thaïlande. En seulement quelques années, ce terroir est devenu une référence internationale grâce à la qualité exceptionnelle de ses Geishas et aux nombreuses récompenses obtenues dans les concours nationaux et internationaux dont la fameuse compétition de Cup of Excellence. Un terroir d'altitude unique Maneepruek est un village de montagne situé dans la province de Nan, au nord-est
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Le Myanmar, une origine qui refuse d'abandonner
Le Myanmar, également connu sous le nom de Birmanie, est un pays vaste, riche de plus de 130 ethnies et de terroirs agricoles à fort potentiel. Parmi ses trésors méconnus : le café. Depuis plus de 10 ans, ce pays d’Asie du Sud-Est a fait le pari du café de spécialité, avec des producteurs passionnés, des coopératives engagées et une filière bien structurée. Partons à la rencontre de celles et ceux qui façonnent ce nouveau chapitre du café birman. Mais d'abord, commençons en v
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