🌱 Voyage à l’origine – Sumatra, Indonésie 2027

🛫 Jour 1 – Arrivée à Medan

• Accueil à l’aéroport international de Kualanamu (Medan).

• Transfert à l’hôtel et briefing sur le programme.

• Dîner de bienvenue et introduction à la culture café d'Indonésie.

🚗 Jour 2 : Route vers Takengon (région de Gayo)

• Long trajet en véhicule (environ 8h) à travers les paysages luxuriants de Sumatra.

• Premiers arrêts dans des coopératives locales.

• Nuit à Takengon, cœur des Hautes Terres de Gayo.

🌿 Jour 3 : Immersion dans les plantations

• Visite de petites exploitations familiales bio.

• Rencontres avec les producteurs, explication des variétés (Typica, Ateng, etc.).

• Observation des méthodes de culture, cueillette et de traitement (wet-hulled typique).

🏭 Jour 4 : Transformation et coopératives

• Découverte du processus post-récolte : fermentation, lavage, séchage.

• Visite d’une station de traitement et d’une coopérative exportatrice.

• Dégustation de cafés en cupping professionnel avec des producteurs.

☕ Jour 5 : Atelier café et terroirs

• Atelier sur l'impact du terroir et des méthodes de traitement sur le profil aromatique.

• Échanges sur la chaîne de valeur du café, le commerce équitable, l'agroforesterie.

• Temps libre autour du lac Laut Tawar.

🚙 Jour 6 : Retour à Medan

• Retour en véhicule vers Medan.

• Soirée libre ou visite optionnelle d’un marché local.

• Dîner d’au revoir.

✈️ Jour 7 : Fin du séjour et départ

• Transferts vers l’aéroport.

• Retour des participants vers leurs pays respectifs avec souvenirs et échantillons de café.