Thailande - Mae Chanan
Découvrez notre Sumatra Takengon issu des hauts plateaux luxuriants du nord de Sumatra, développe une complexité aromatique remarquable et une intensité rare. Cultivé à flanc de montagne, au cœur d’un environnement préservé où la biodiversité est riche, il offre en tasse une profondeur caractéristique : notes complexes et épicées, corps ample et finale persistante.
Idéal pour :
Les amateurs de cafés puissants aux arômes complexes.
Les cafés de pure origine, aussi bien en espresso qu’en extraction filtre.
Café vert
Format : 10 kg – 20 kg
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Café torréfié
Format : prix du café vert + prestation torréfaction (5 €/kg)
10 kg vert = environ 8,5 kg torréfié
20 kg vert = environ 17 kg torréfié
Délais
Café vert : 3 à 4 jours pour préparation et livraison.
Café torréfié : 1 à 2 semaines pour préparation, torréfaction et livraison.
Plus d’informations sur la page du café : Jomjai
Quantité
Informations sur le terroir
Cultivé sur les hauts plateaux de Takengon, au nord de Sumatra, ce café révèle une intensité profonde et une complexité aromatique typique de la région. Ses notes épicées et terreuses, soutenues par un corps riche et velouté, séduiront les amateurs de cafés de caractère.
Production : Agroforesterie traditionnelle
Biome : Tropical humide de montagne
Terroir : Takengon
Informations sur le café
Le Garuda est cultivé au cœur des hauts plateaux d’Aceh Central, dans un environnement tropical humide préservé, à plus de 1 200 mètres d’altitude. Les caféiers poussent en agroforesterie, sous l’ombre bienveillante d’arbres indigènes et au milieu d’une biodiversité dense, ce qui enrichit la qualité du sol et préserve les ressources naturelles. La production est 100 % biologique, sans recours aux engrais ou pesticides chimiques, garantissant un café pur et respectueux de son terroir.
Process : Wet-Hulled
Altitude : 1 200 m
Année de récolte : 2024-2025