Vietnam - Kanang - Son La - Nature
Le café Arabica de Son La, au nord du Vietnam, séduit par sa qualité exceptionnelle et son ancrage dans une région à l’altitude idéale (900–1200 m), au terroir riche et au climat tempéré. Reconnue par une Indication Géographique Protégée, cette origine incarne aujourd’hui la montée du Vietnam vers le café de spécialité. Ce café au process nature est complexe aromatiquement et permettra de ravire les plus fins palais.
Idéal pour :
les amateurs de cafés rares qui ont un caractère unique.
les consommateurs de café filtre ou slow coffee
Café vert
Format : 10kg - 20kg
Pour commander des sacs complets, veuillez ouvrir un compte de membre et obtenir les meilleurs tarifs sur de plus grandes quantités.
Café torréfié
Format : payé le vert + une prestation torréfaction (5€ / kg)
10kg vert donneront environ 8,5kg en torréfié
20kg vert donneront environ 17kg en torréfié
Délais :
Pour du café vert, comptez environ 3-4 jours de préparation et de livraison.
Pour du café torréfié comptez entre 1 et 2 semaines de préparation, torréfaction et livraison.
Plus d'information sur la page du café : Kanang
Quantité
Informations sur le terroir
Situé dans les montagnes du nord-ouest, le terroir de Son La porte le nom de la ville proche où les cafés sont séchés. La production est réalisé avec un ombrage partiel. Les pratiques restent majoritairement traditionnel avec une baisse de l'usage des fertilisants et persticides. De plus en plus, la production de café utilise des méthodes durables.
Production : Semi-ombragée
Biome : Forêt Tropical de montagne
Ferme : Plusieurs fermes
Informations sur le café
Le résultat est une tasse franche et expressive, avec des notes de fruits rouges et d’agrumes, une douceur ronde, et une acidité vive et élégante. La longueur en bouche est agréable et persistante, révélant la typicité des cafés de montagne du nord-ouest du Vietnam.
Process : Nature
Altitude : 1000 - 1200m
Année de récolte : 2025