Thé Blanc

Le thé blanc est élaboré à partir des jeunes bourgeons et des feuilles les plus tendres du théier. Récolté à la main au début de la saison, il subit une transformation minimale afin de préserver toute la finesse de son expression naturelle.
En tasse, le thé blanc offre une texture soyeuse, une grande douceur et une remarquable élégance. Sa faible transformation permet d'exprimer toute la pureté du terroir.

Notes aromatiques :
1. Herbe fraîche
2. Châtaigne
3. Pois gourmand
4. Fleur de printemps
5. Algues douces

Récolte manuelle des bourgeons et jeunes feuilles
Flétrissage lent à l'air libre
Séchage doux à basse température
Aucune oxydation volontaire ni roulage important