Laos - Vad Si Tong - Daen Lao
Découvrez notre Boloven Vad Si Tong issu des hauts plateaux luxuriants du plateau des Bolovens dans le Sud du Laos où se développe une complexité aromatique remarquable et une intensité rare. Cultivé dans les hauts-plateaux, au cœur d’un environnement propice à la production en quantité et en qualité et où la biodiversité est riche, il offre en tasse une profondeur caractéristique : notes complexes et épicées, corps ample et finale persistante.
Idéal pour :
Les amateurs de cafés puissants aux arômes complexes.
Les cafés de pure origine, aussi bien en espresso qu’en extraction filtre.
Café vert
Format : 10 kg – 20 kg
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Café torréfié
Format : prix du café vert + prestation torréfaction (5 €/kg)
10 kg vert = environ 8,5 kg torréfié
20 kg vert = environ 17 kg torréfié
Délais
Café vert : 3 à 4 jours pour préparation et livraison.
Café torréfié : 1 à 2 semaines pour préparation, torréfaction et livraison.
Plus d’informations sur la page du café : Vad Si Tong
Quantité
Informations sur le terroir
Cultivé sur les hauts plateaux des Bolovens, au sud du Laos, ce café révèle une intensité profonde et une complexité aromatique typique de la région. Ses notes épicées et terreuses, soutenues par un corps riche et velouté, séduiront les amateurs de cafés de caractère.
Production : Agroforesterie moderne
Biome : Tropical humide
Terroir : Boloven
Informations sur le café
Le Vad Si Tong est cultivé dans un environnement tropical humide préservé, à plus de 1 000 mètres d’altitude. Les caféiers poussent en agroforesterie, sous peu d'ombrage car la variété Catimor à besoin de beaucoup de soleil pour produire de la sucrosité. L’ombrage partielle apporte surtout de la biodiversité de la faune et de la flore indispensable à l'enrichissement des sols qui apportent les nutriments nécessaire à la production de café.
Process : Lavé
Altitude : 1 100 m
Année de récolte : 2025