Laos - Xiengkhouang

Xiengkhouang est l'une des régions caféières les plus prometteuses du nord-est du Laos. Encore peu connue sur la scène internationale, elle bénéficie de conditions naturelles particulièrement favorables à la production de cafés de spécialité, avec un climat d'altitude, des montagnes préservées et une agriculture majoritairement familiale.

Informations clés

• Altitude : 1 000 à 1 500 m (certaines parcelles dépassent 1 600 m)
• Biome : Forêt subtropicale de montagne
• Climat : Tempéré d'altitude avec une saison sèche marquée et une saison des pluies de mai à octobre
• Température moyenne : 15 à 24 °C
• Précipitations : 1 300 à 1 800 mm/an
• Sols : Sols limono-argileux et riches en matière organique, issus de formations sédimentaires et volcaniques anciennes
• Variétés principales : Arabica (Catimor, Typica, Bourbon et quelques sélections locales)
• Récolte : Novembre à février

Contrairement au célèbre Plateau des Bolovens, Xiengkhouang est une région où la caféiculture reste relativement récente et de petite échelle. Les exploitations sont principalement familiales, avec quelques centaines à quelques milliers de caféiers par ferme.

La majorité des producteurs cultivent leur café sous ombrage, au milieu d'une végétation naturelle qui favorise la biodiversité et contribue à une maturation lente des cerises.