Chocolat en Pistoles
Originaire de la région de Chiang Rai, dans le nord de la Thaïlande, ce cacao est issu du travail plusieurs fermiers qui favorisent le développement d'une filière cacao plus durable et responsable. La culture de plusieurs variétés, notamment Chumphon 1, ICCS95 et UF676, adaptées au terroir thaïlandais est vivement conseillée.
À travers ce partenariat, AYASEN contribue à valoriser le savoir-faire des producteurs thaïlandais et à créer des liens directs entre les origines et les artisans chocolatiers. Proposé sous forme de pistoles, ce chocolat est adapté aussi bien au travail des artisans qu'aux préparations pâtissières et aux créations gourmandes.
Un chocolat qui raconte une origine, un terroir et une démarche collective pour une filière cacao plus durable.